Importancia De Una Nutrición Equilibrada

La salud y el bienestar del cuerpo y la mente empiezan en la mesa, por eso te compartimos  la importancia de una nutrición equilibrada.

El concepto de alimentación sana saludable adquiere diferentes connotaciones según quien lo exprese.

Mujer cocinando

Entre los no iniciados, se convierte en una «privación«, mientras que para los expertos es un estilo de vida que puede mejorar la salud física y mental.

Los estudios e investigaciones confirman que el equilibrio dietético, se convierte en prevención. 


Dieta y nutrición: Relación

En el lenguaje común, el término dieta se entiende con un significado privativo.

Se utiliza principalmente para indicar la abstinencia de alimentos, o de determinados alimentos, por motivos de salud o estéticos.

En realidad, no siempre es sinónimo de renuncia y sacrificio; con más frecuencia la palabra se utiliza para indicar un estilo de vida.

No es casualidad que la palabra «dieta» provenga del griego y signifique «estilo de vida«.

Nutrición Equilibrada Platos

Ampliando el significado, la dieta puede definirse como el conjunto de alimentos que se toman para satisfacer las necesidades.

El concepto está, pues, vinculado a la nutrición, que, para proporcionar la energía que necesita el individuo y satisfacer las necesidades fisiológicas del organismo, debe basarse en una ingesta equilibrada de nutrientes.

Dieta en una nutrición equilibrada

A raíz de la creciente atención que se presta a los problemas relacionados con la mala alimentación, los excesos y el consumo inmoderado de ciertos alimentos perjudiciales para el organismo.

Cada vez son más las personas que se preguntan cómo llevar una dieta saludable.

Hay muchas pruebas en los estudios científicos de la importancia de una dieta equilibrada para una ingesta nutricional adecuada.

La dieta, debe ser capaz de aportar al organismo los nutrientes adecuados, garantizar la energía necesaria.

La dieta correcta debe ser equilibrada tanto cualitativa como cuantitativamente; tanto los excesos como las carencias nutricionales son perjudiciales para la salud del organismo.

El concepto de dieta equilibrada, no puede restringirse y aplicarse a una sola comida, o a unas pocas comidas. 

Nutrición Equilibrada

Se trata de un concepto que debe formar parte de la rutina diaria, debe ser una forma de vida.

Entremos en más detalles y tratemos de entender cómo llevar una dieta equilibrada.

El equilibrio nutricional está relacionado con una dieta caracterizada por cantidades adecuadas de nutrientes.

¿Qué implica una dieta equilibrada?

Una dieta equilibrada implica la ingesta de nutrientes esenciales (ácidos grasos, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales).

Nutrientes no estrictamente esenciales pero necesarios (hidratos de carbono en las cantidades adecuadas).

Factores nutricionales (agua, fibra, antioxidantes); todo ello claramente en las cantidades adecuadas.

Llegados a este punto, es necesario hacer una aclaración: las necesidades de calorías y nutrientes no son las mismas para todo el mundo.

Todo dependen de una serie de factores como la edad, el peso y la presencia de cualquier problema o enfermedad.

Los beneficios de una dieta equilibrada se pueden resumir en el concepto de «homeostasis» psicofísica, es decir, el equilibrio de las condiciones internas y externas de un ser vivo; un equilibrio que se consigue mediante mecanismos específicos de autorregulación.

Una buena dieta mejora el bienestar general, garantiza el funcionamiento óptimo del organismo y mejora la calidad de vida.

Nutrición equilibrada y variada

Cuando hablamos de una dieta adecuada a seguir, nos referimos a una dieta variada que pueda asegurar el bienestar nutricional.

Una alimentación variada significa ingerir diferentes nutrientes, lo que aumenta las posibilidades de proporcionar al organismo todo lo que necesita para funcionar correctamente.

La pirámide alimentaria

Desde hace varios años, se habla de una alimentación sana y equilibrada, y se oye hablar de la «pirámide alimentaria» desde hace varios años.

Aunque sigue siendo un tema de actualidad, no todo el mundo sabe exactamente qué es y para qué sirve.

La pirámide alimentaria es un modelo que define los principios de una nutrición adecuada.

Es decir, la frecuencia con la que deben consumirse los distintos alimentos.

Pirámide alimenticia

Conocerlo es importante, para todas aquellas personas que quieren mantenerse en forma y cuidar el bienestar de su cuerpo.

Gráficamente, los alimentos se muestran dentro de una pirámide, de ahí el nombre de «pirámide alimentaria«.

La figura geométrica está dividida horizontalmente en varias secciones, cada una de las cuales contiene determinadas categorías de alimentos.

En la base se encuentran los alimentos que deben ser preferidos y, por lo tanto, deben ser consumidos a diario.

A medida que se asciende hacia la cúspide, la frecuencia de consumo disminuye.

En resumen, los alimentos de la parte superior se consideran poco importantes para una dieta sana y equilibrada.

Antigua pirámide alimentaria

La pirámide alimentaria se originó a principios de los años 90 en Estados Unidos.

Su objetivo era combatir la obesidad galopante y concienciar a la población estadounidense para que redujera el consumo de grasas.

Según los estudios realizados en los países occidentales, el consumo excesivo de grasas es una de las principales causas de las enfermedades cardiovasculares.

El plan era enviar un mensaje: las grasas son malas y los hidratos de carbono complejos son beneficiosos.

Estudios e investigaciones posteriores han llevado a revisar y reducir la declaración.

Entonces se empezó a señalar que no todas las grasas son malas para el organismo. 

Alimentos

Por ejemplo, los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 reducen los niveles de triglicéridos en sangre y los ácidos grasos monoinsaturados disminuyen los niveles de colesterol.

El concepto relativo a los carbohidratos también ha sufrido algunos ajustes.

No todos los carbohidratos complejos son buenos para ti; los granos refinados hacen que el azúcar en la sangre aumente.

Por no hablar del hecho de que el proceso de refinado elimina la mayor parte de las vitaminas, la fibra y los minerales que contienen los alimentos integrales.

En la base de la pirámide están el pan, los cereales, el arroz y la pasta; seguidos de la fruta y la verdura (3 – 5 raciones al día).

Subiendo, llegamos a la sección de alimentos proteicos como la leche, el yogur y el queso (2 – 3 raciones al día) y a la sección de carne, pescado, aves, huevos y frutos secos (2 – 3 raciones al día).

A la cabeza están las grasas, los aceites y los dulces, cuyo consumo debe limitarse.

Nueva pirámide alimentaria

Como se ha mencionado en el apartado anterior, a medida que avanzaban los estudios, se comprobó que la pirámide elaborada a principios de los años 90 tenía algunos fallos.

Hoy en día, el concepto de dieta equilibrada adquiere un significado diferente, que a la luz de las recientes pruebas científicas se ha resumido en la nueva pirámide alimentaria.

Según el nuevo modelo, basado en estudios epidemiológicos, una dieta saludable incluye un consumo moderado de grasas saludables y cereales integrales.

Por otro lado, hay que limitar los carbohidratos refinados y la carne roja.

Nutrición Equilibrada alimentos

Presentada en 2016, durante la primera Conferencia Mundial sobre la ‘Dieta Mediterránea‘, la nueva pirámide, partiendo de la base, se estructura de la siguiente manera:

Cereales integrales y grasas vegetales: en cada comida

Fruta y verdura: de 2 a 3 raciones al día

Frutos secos y legumbres: de 1 a 3 raciones al día

Pescado, aves y huevos: de 0 a 2 raciones al día

Alimentos ricos en calcio: 1 o 2 raciones al día

Cereales refinados, patatas, dulces, carnes rojas y mantequilla: comer con moderación

Las recomendaciones de la pirámide se complementan con una serie de sugerencias adicionales sobre la importancia de la actividad física regular y la hidratación adecuada.

Beneficios de una nutrición balanceada

Entre los beneficios de una dieta saludable, está el bienestar del sistema cardiovascular y la reducción de los riesgos de enfermedades relacionadas.

Además es importante acompañar, cuando sea necesario, con un experto en nutrición: un dietista, un nutricionista, etc.

Mujer feliz

No siempre se puede seguir una dieta correcta de forma autónoma.

En muchos casos, como en presencia de trastornos y patologías particulares, es necesario recurrir a perfiles cualificados, cuya intervención se hace indispensable para resolver problemas graves o que pueden llegar a ser peligrosos para la salud.

Hoy en día, muchas personas optan por introducirse profesionalmente en el mundo de la nutrición.

Precisamente por las buenas perspectivas que ofrece tanto en términos de empleo como de crecimiento profesional.

Ahora tiene una visión más clara del tema de la nutrición y bienestar; sabe qué se entiende por una dieta sana y equilibrada y conoce los requisitos previos para seguir una dieta correcta.

Conclusiones 

No es necesario privarse de alimentos, solo se trata de comerlos de forma balanceada. 

Una dieta equilibrada implica la ingesta de nutrientes esenciales, nutrientes no estrictamente esenciales y demás factores nutricionales.

Es necesario acompañar la dieta con un especialista para obtener mejores resultados.

Una nutrición equilibrada es fundamental para la salud y el bienestar del cuerpo y la mente.
El mejor complemento de una nutrición balanceada para todas las edades, es la actividad física.

1 comentario en “Importancia De Una Nutrición Equilibrada”

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