Descubriendo La Intolerancia A La Lactosa: Síntomas, Diagnóstico, Consejos Dietéticos

Intolerancia a la lactosa

hay muchas personas que sufren de intolerancia a la lactosa en el mundo.

Analicemos juntos lo que significa

Pero si después de comerlos sientes alguna dolencia no deseada, es posible que seas intolerante a la lactosa, un azúcar presente en la leche y derivados perteneciente a la categoría de los llamados FODMAP, compuestos por galactosa y glucosa.

Està seis sencillos pasos.

Primer paso: interrogar a su sistema

La gastrointestinal, por supuesto: ahí radica una primera respuesta.

El sistema digestivo cada vez que ingieres leche y productos lácteos se rebela y envía señales específicas como dolor abdominal, distensión abdominal, diarrea o estreñimiento, distensión abdominal y flatulencia? ¿Estos síntomas incluso van acompañados de fatiga, dolor de cabeza, o aparecen erupciones o pueden formarse úlceras en la boca?

Póngase en contacto con su médico para investigar las posibles causas: una intolerancia a la lactosa, por supuesto, pero también una alergia alimentaria, por ejemplo, a las proteínas de la leche.

Segundo paso: tiempo de reacción

Vigila cuánto tarda tu cuerpo en enviar una señal de incomodidad por ingerir alimentos que contienen lactosa.

¿Después de media hora y dentro de más o menos dos horas? ¿Los síntomas persisten durante horas, incluso días?

Otra confirmación de que puedes ser intolerante a la lactosa; si, por el contrario, la reacción surge muy rápidamente, después de unos minutos de haber ingerido un alimento potencialmente dañino, es más probable que se trate de una alergia a la proteína de la leche.

Assortment of dairy products

Tercer paso: descubre las diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

La diferencia entre los dos fenómenos es sustancial, y saberlo te ayudará a manejar mejor el problema.

La intolerancia a la lactosa es estimulada por la ausencia total o parcial de una enzima, la lactasa, que tiene la función de digerir el azúcar de la leche.

Es esta enzima, presente en cantidades abundantes en los niños y producida por el intestino delgado bajo el impulso de un gen específico, la que permite que los lactantes y niños pequeños se alimenten con leche.

Luego, con el avance de la edad, la producción de lactasa disminuye, siendo a veces insuficiente para asegurar la digestión completa de la lactosa ingerida con los alimentos.

Motivo por el cual pueden surgir problemas de intolerancia, que pueden presentarse de forma inesperada incluso en la edad adulta (deficiencia primaria de lactasa) debido a una reducción más marcada de la actividad de la enzima, o convertirse en una intolerancia adquirida (deficiencia secundaria de lactasa) inducida por problemas como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, enfermedad celíaca, infecciones por rotavirus, tratamientos de quimioterapia.

En la intolerancia a la lactosa no hay implicación del sistema inmunitario, sino que participa en el caso de reacciones alérgicas a las proteínas de la leche.

De ahí la aparición, en sujetos alérgicos, de reacciones gastrointestinales similares a las de la intolerancia, incluso tras la ingestión de una pequeña cantidad de la sustancia «dañina».

Reacciones que emergen rápidamente, sin embargo, unos minutos después de la introducción de lactosa en el organismo.

Cuarto paso: hacer las pruebas diagnósticas

Las sospechas por sí solas no son suficientes para decir que eres intolerante a la lactosa, hay que confirmarlas con las pruebas diagnósticas específicas y adecuadas: dos pruebas, la única científicamente validada, el H2-Breath test (o test del aliento) y el test genético.

Todas las demás posibles soluciones diagnósticas alternativas, de cualquier naturaleza y a cualquier órgano al que vayan dirigidas, deben evitarse por carecer de base científica.